下奶鲫鱼豆腐汤的做法图解教程

鲫鱼豆腐汤的口味咸鲜可口，而且鲫鱼具有很好的下奶作用，配用豆腐的做法，更加的营养健康，是很适合哺乳期的妈妈们喝的营养汤水。下面一起来看看下奶鲫鱼豆腐汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作下奶鲫鱼豆腐汤的食材

下奶鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1.鲫鱼收拾干净 在鱼身体两侧各划三刀 抹上盐入味 加入料酒 葱姜切丝

2.锅中加油 入葱姜丝 花椒炸出香味

3.鱼入锅小火两面煎黄

4.加入水烧开 加入豆腐继续煮

5.煮至汤汁浓稠 加入盐入味两分钟 在加入鸡精 味精 就可以了

6.出锅 淋上香油

哺乳期能吃鲫鱼吗

哺乳期能吃鲫鱼。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。哺乳期吃鲫鱼可以增乳汁。妇女生产之后，如果乳汁缺乏，可选用中型鲫鱼一两尾，煲汤淡饮，饮后乳汁便增多。

哺乳期吃鲫鱼的好处

通乳催奶

鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是哺乳期，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

增强抗病能力

鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。

美容护肤

鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

哺乳期吃鲫鱼的做法

清炖鲫鱼

原料：鲫鱼500克，大白菜250克，豆腐一块，冬笋、火腿片、水发黑木耳各少许，姜两片，植物油、盐、清水、料酒各适量。

做法：

1、鱼去鳞及内脏，洗净后加油煎至微黄，放入料酒、姜片、适量清水煮至水开。

2、大白菜洗净切块，豆腐切成小块，放入蒸碗中，鲫鱼连汤也放入。

3、将冬笋片、火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火煮20分钟，然后放入适量的盐调味，即可食用。

芙蓉鲫鱼

原料：新鲜鲫鱼 1 条，鸡蛋3个，火腿10克，生姜5克，香菜5克，花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：

1、将鲫鱼杀洗干净;鸡蛋磕开，去掉蛋黄，留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗净。

2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中;鸡蛋白加少许清汤，调入盐、味精打匀，倒入鱼面，摆上生姜片。

3、蒸笼烧开水，将鱼盘放入，用小火蒸8分钟，去掉生姜，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。

通草鲫鱼汤

原料：鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。

做法：

1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;黑豆芽洗净。

2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。