纯肉馅煎饼的美味做法教程

纯肉馅煎饼很多人都喜欢吃，不仅做法简单，而且味道也很美味，值得一学。今天小编要教大家的就是纯肉馅煎饼的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.面粉加适量清水、少许盐、和成面团;

2.盖上保鲜膜，饧发30分钟左右;

3.猪肉剁碎用大盆盛起;

4.调入炒熟的白芝麻，搅拌均匀;

5.葱头洗净去须去皮;

6.剁碎放入盆中;

7.调入盐、鸡粉;

8.加上面豉酱;

9.再加上鲍鱼汁、香油;

10.将肉馅搅拌均匀;

11.面团搓成长条，切出大小一样的面剂子;

12.用擀面杖擀薄;

13.放入馅料;

14.收紧封口，如做包子一样的手法;

15.封口朝下，压扁成饼状;

16.全部做好后，准备煎饼;

17.平底锅烧热，放适量食用油，放入馅饼小火慢烙，煎至两面焦黄色;

18.撒少许清水，遮上锅盖焗1分钟即可;

19.铲起品尝吧。

猪肉的功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。