干锅基围虾的做法步骤

基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。你想看看基围虾怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享干锅基围虾的做法步骤。

干锅基围虾的用料

干锅基围虾的做法步骤

1.将虾开背取出泥肠

2.芹菜和莴笋洗净切块

3.尖椒，蒜瓣，红辣椒准备好

4.锅内倒入油放入蒜姜爆香

5.然后放入干红辣椒和郫县豆瓣酱爆香

6.放入虾煸炒，倒入料酒

7.放入莴笋快炒，倒入老抽

8.放入芹菜一起翻炒

9.最后放入尖椒，加入盐和白砂糖调味即可出锅

基围虾常见品种

近缘新对虾

动物形态：

体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，其腹部游泳肢鲜红色、雄性交接器为“Y”形，雌性交接器为“C”形，中央板呈台状。

刀额新对虾

最大体长可达19 cm。近岸浅海虾类，它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点，而且能耐低氧，具有潜底习性。因壳薄体肥，肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是“海虾淡养”的优良品种。

产地产季：主要分布于日本东海岸，在中国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带也有分布。我国沿海5～8月为产卵盛期。

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