麻辣基围虾的做法

基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。你了解麻辣基围虾的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了麻辣基围虾的做法。

麻辣基围虾的食材准备

麻辣基围虾的具体做法步骤

1.干虾，洗净提前泡软。

2.生姜切片、朝天椒切碎;准备好大蒜瓣、和花椒粒。

3.锅内油烧热，辣椒生姜和蒜瓣下锅煸炒。

4.花椒下锅一同煸炒。

5.放入滤干水的大虾一同翻炒。

6.放适量的盐。

7.放适量的水略焖煮。

8.待汤汁基本收干后，韭黄和蒜花下锅翻炒。

9.炒至韭黄变软立刻关火。

10.撒上胡椒粉炒匀后即可出锅了。

基围虾的营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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