芹菜拌腐竹的做法

芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们的喜爱。下面小编为你整理了一些芹菜拌腐竹的做法。

芹菜拌腐竹的配料

芹菜拌腐竹的做法步骤

1.准备原料：芹菜、胡萝卜、干腐竹。

2.将干腐竹用凉水提前泡好。(期间要多换水，然后挤干净水份)。

3.切成菱形块状备用。

4.将切好的芹菜、胡萝卜用开水提前焯好。

5.然后过冷水后捞出控干水分。

6.放入盐、糖、醋。

7.再放入芥末油。

8.拌匀即可。

9.成品装盘。

芹菜拌腐竹的小贴士

1、拌菜之前腐竹提前泡发好。

2、芹菜需要用开水焯好，然后过冷水。

3、芹菜还有降血压作用，故血压偏低者慎用。