汆肉丸子的家常做法有哪些

汆肉丸子是一道家常菜，虽然做法简单，但是味道很清甜鲜美，深受人们的喜爱。下面是小编带来的汆肉丸子做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.碗里放入猪肉、鸡蛋、切好的葱姜沫。

2.放入玉米淀粉、盐、酱油少许，用筷子顺一个方向搅匀，直到上劲即可。

3.锅内倒入适量油，放入葱姜炒香。

4.加入水，大火烧开。

5.用手抓适量猪肉，从虎口挤出，大小可以自己调节。

6.用另外一只手挖出放入锅内。

7.大火烧开后转小火烧约5分钟。

8.将菠菜、平菇洗净备用。

9.放入煮沸的锅内，加适量盐。

10.烧开即可出锅。

猪肉的功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。