蒜茸粉丝基围虾的做法

基围虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。平时生活中你会做蒜茸粉丝基围虾吗?现在，觅食录小编来告诉你蒜茸粉丝基围虾的做法。

蒜茸粉丝基围虾的食材准备

蒜茸粉丝基围虾的具体做法步骤

1.准备材料北极虾适量、粉丝一把、尖椒半根、小红椒1-2个、蒜半头

2.粉丝用冷水泡开，再入开水中煮2-3分钟，捞出后过冷水入盘

3.北极虾用纯净水/冷开水冲洗，控水后摆盘，均匀覆盖在粉丝上面

4.蒜切末，加适量盐，倒入香油搅拌均匀，浇在北极虾上

5.尖椒和小红椒洗净后切碎备用

6.蒸锅中加入清水，水开后粉丝北极虾入蒸屉，大火蒸5分钟左右关火，尖椒小红椒撒入即可

蒜茸粉丝基围虾做法制作技巧

1：在开虾背的时候刀要锋利，动作要准，以免弄烂虾肉。

2：粉丝用冷水泡软就可以，这样才会Q。(不要用开水泡)

3：蒜茸不能太少。

4：蒸的时候入开水锅，而且时间不可过长，以保证虾的鲜嫩。

5：因为虾本身有咸味，加上调料里有生抽，所以不用再加盐。

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