爆炒皮皮虾做法及用料

皮皮虾味道鲜美，成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。食用虾蛄的最佳月份为每年的四到六月间，它的肉质最为饱满。平时生活中你会做爆炒皮皮虾吗?现在，觅食录小编来告诉你爆炒皮皮虾的做法。

爆炒皮皮虾的食材准备

爆炒皮皮虾的具体做法步骤

1.干辣椒和花椒备好

2.皮皮虾反复清洗干净，沥干水分备用

3.葱切葱花备用

4.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒出香味

5.放入葱花炒出香味

6.放入皮皮虾猛火翻炒，虾会很快变色

7.倒入适量料酒，改中火焖两分钟，调入盐和一点点鸡精即可出锅

皮皮虾适合人群：

一般人均可食用。

1. 老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;

2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

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