白灼皮皮虾的做法步骤

皮皮虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。你想看看白灼皮皮虾怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐白灼皮皮虾的做法步骤。

白灼皮皮虾的食材准备

白灼皮皮虾的具体做法步骤

1.活的皮皮虾，我都是放自来水里泡洗一下!咸水里的皮皮虾碰到淡水五六分钟就会挂掉!我都是这么处理的!因为我害怕那个活的，虽然不比螃蟹伤人指数高，但是也挺疼

2.皮皮虾不动弹后立马上锅!以免影响鲜味

3.开锅后五分钟差不多就可以了!过程中只要看到皮皮虾变红就熟了!

4.用筷子夹到盘子就可以开吃了!记得用手拿小心点，特别特别容易扎到!很疼的!我基本每次都挨扎!

皮皮虾选购方法：

买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

辨别虾菇的膏黄是否丰满的方法也比较简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾，即是上品。

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