酱炒皮皮虾的做法

皮皮虾味道鲜美，成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。食用虾蛄的最佳月份为每年的四到六月间，它的肉质最为饱满。平时生活中你会做酱炒皮皮虾吗?现在，觅食录小编来告诉你酱炒皮皮虾的做法。

酱炒皮皮虾的食材准备

酱炒皮皮虾的具体做法步骤

1.准备材料

2.皮皮虾用清水清洗几遍

3.葱姜和干辣椒切丝

4.锅中放油，油热后，将辣椒和葱姜下锅爆香

5.将皮皮虾下锅翻炒

6.加入甜面酱

7.加入盐和糖

8.继续翻炒，直到皮皮虾完全成熟即可关火

如何才能挑选新鲜的皮皮虾：

1、要选择活蹦乱跳的虾，活力越强，说明虾越新鲜

2、虾的颜色发亮、发青，就是新鲜的虾，如果颜色比较黑，那么就是不新鲜的虾

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