川菜香酥皮皮虾的做法

皮皮虾喜栖于浅水泥沙或礁石裂缝内，中国南北沿海均有分布。你想看看川菜香酥皮皮虾怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐川菜香酥皮皮虾的做法步骤。

川菜香酥皮皮虾的食材准备

川菜香酥皮皮虾的具体做法步骤

1.将皮皮虾刷洗干净，沥干水分，撒少许料酒、盐、胡椒粉稍微腌制一下

2.将青红椒、洋葱、香葱切小段，姜切末，大蒜剁成小粒

3.将皮皮虾沥干，，加入2大勺玉米淀粉

4.晃动容器，使虾身都沾裹上淀粉

5.锅中加油，烧至6、7成热，下入皮皮虾炸制

6.炸制颜色发红后捞出，让油温上升

7.再次下入皮皮虾复炸，此时加入蒜蓉一起炸

8.待蒜末变成金黄色时马上捞出皮皮虾和蒜蓉

9.锅中留少许底油，烧热，爆香洋葱、姜末、青红椒

10.将炸好的皮皮虾和蒜蓉一起倒入锅中，加少许盐、糖、鸡粉，调好味道，快速翻炒

11.最后撒入香葱段即可出锅

皮皮虾的功效与营养

增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

通乳汁

皮皮虾可以起到通乳汁的作用，方法就是用500克的鲜虾肉，然后将它研磨碎，用黄酒辅之热服，一天服用三次，连续服用几天就可以起到催乳的功效了。

缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

预防动脉硬化

皮皮虾中含有大量的镁，而我们知道镁能够起到对心脏进行比较有利的调节功效，它可以对心血管系统进行很好的保护，同时它还可以降低血液里的胆固醇含量，起到预防动脉硬化的作用，与此同时它也可以扩张冠状动脉，对预防高血压和心肌梗死起到非常有效的预防作用。

消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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