蒸豆腐皮包肉的制作方法

豆腐皮包肉很家常的菜，制作方法简单易学，而且味道鲜香美味，是老少皆宜的一道菜肴。下面是小编带来的蒸豆腐皮包肉做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.准备好的猪肉泥

2.加入料酒、盐、鲍汁、姜汁、白胡椒粉、鸡粉拌匀

3.分次加入适量葱姜水，每次加入都要拌至完全吸收

4.加入少许香油和葱花拌匀即可

5.超市买回的豆腐皮，一张很大的

6.剪成合适大小后放入水中泡软

7.取一张剪好泡软的豆腐皮

8.放入适量猪肉馅

9.包起来,我一共包了9个

10.起油锅，放入包好的豆腐皮肉包

11.炸至两面金黄色捞出

12.咸肉切薄片垫在盘底

13.放入炸过的豆腐皮肉包，再加点料酒和高汤

14.放入锅中蒸熟即可，我是煮饭的时候一起蒸的

15.出锅撒上葱花即可

蒸豆腐皮包肉的营养价值

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

豆腐的营养价值

1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素。