冬瓜肉丸汤的好喝做法教程

冬瓜肉丸汤是夏天比较常喝的家常汤，做法简单快捷，而且鲜甜美味的，很受人们欢迎。下面是小编带来的冬瓜肉丸汤做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.冬瓜去皮切块，猪肉剁成肉末。

2.冬瓜和肉丸一同放入锅中，加适量清水烧开。

3.烧至肉丸变大，冬瓜变透明时加入肉末。

4.肉末煮熟后洒上葱花，加盐和味精调味。

5.关火即可盛出。

冬瓜肉丸汤的营养价值

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。