酱炒皮皮虾的做法步骤及用料

皮皮虾是海生的甲壳动物。其第二对颚脚特化为攻击附肢，根据其型态之不同，可将虾蛄分成粉碎型及穿刺型两类。平时生活中你会做酱炒皮皮虾吗?现在，觅食录小编来告诉你酱炒皮皮虾的做法。

酱炒皮皮虾的食材准备

酱炒皮皮虾的具体做法步骤

1.锅内倒入油，小火下入葱姜蒜爆香。

2.倒入郫县豆瓣酱也是小火炒出红油。

3.把皮皮虾倒进去翻炒至虾壳发红。

4.倒入适量生抽。

5.倒一点点醋。

6.撒入适量椒盐，翻炒至均匀。

7.关火撒入味精。

皮皮虾怎么剥

1首先我们将皮皮虾肉不多的头分离掉，这个很简单，一手捏住身子，一手将皮皮虾的头扭掉就好了。

2接下来我们捏住皮皮虾的身子，将尾部的两个爪扭掉。

3皮皮虾的腹部有很多小腿，我们都将其摘掉

4此时就要用到我们的工具剪刀了，将皮皮虾的尾部一剪子剪掉，然后不要扔，因为里面还有很多肉。

5找个竹签或者螃蟹抓，将皮皮虾尾部的肉挑出来吃掉。

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