清汤炖鲫鱼的做法美味又营养

直接用清汤炖鲫鱼的做法，既美味又营养，而且做法步骤都很简单，是很健康的一道汤类家常菜哦。下面一起来看看清汤炖鲫鱼的的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作清汤炖鲫鱼的食材

清汤炖鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼收拾好,洗净

2.锅内油烧热了,把鱼下锅两面煎一下

3.葱切段,姜切片

4.加多些水,大火烧开后撇出沫子,加葱,姜片,小火慢慢炖;

5.白菜心切小块

6.煮至汤汁呈乳白色时,加入白菜心,盐,胡椒粉把白菜炖烂即可.

吃鲫鱼籽的好处

鲫鱼籽也就是日常生活中我们常说的鲫鱼的卵，那么鲫鱼籽的营养价值对于我们人体也是很高的，因为鲫鱼籽中含有很丰富的蛋白质和钙，铁等成分，对孩子的健康成长是很有益的，另外，鲫鱼籽中也含有丰富的维生素b，能够预防我们的脚气和发育不良的情况，多吃鲫鱼籽对我们人体有促进发育，而且还会增强体质的作用。

另外，对于女性朋友们来说，还有焕发青春以及乌发的作用。

鲫鱼籽的做法推荐

麻辣鲫鱼籽的做法

食材

鱼籽400克、食盐4克、姜1块、花椒1把、干辣椒5个、料酒5克、生抽少许、小葱2根、独蒜1个、菜籽油2茶匙‘黑胡椒2茶匙

做法

1.准备好新鲜鲫鱼籽和调料。

2.备好小葱、姜蒜、干辣椒，姜蒜去皮、切片。

3.准备好花椒，干辣椒剪成丝备用。

4.鲫鱼籽收拾好，加入少许盐腌制半小时。

5.锅中油热，下花椒、干红椒煎出香味。

6.姜蒜拨一边，爆香姜蒜片。

7.倒入鲫鱼籽，调小火力，煎至两面微黄。

8.调入料酒、生抽，加入盐、黑胡椒和少许冷水，炖煮10分钟。

9.炖好的鱼籽，加入葱花，调好味盛入碗中。