酱香皮皮虾的做法

皮皮虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。你想看看酱香皮皮虾怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐酱香皮皮虾的做法步骤。

酱香皮皮虾的食材准备

酱香皮皮虾的具体做法步骤

1.准备好所用食材，皮皮虾用水冲洗干净。

2.把姜切丝，蒜切大块，香葱切段，叶子和葱白分开。

3.起油锅，把姜蒜和葱白下锅煸香出味。

4.把皮皮虾下锅翻炒。

5.烹入适量料酒。

6.加入一大勺海鲜酱。

7.这时锅有点干，需要加入少许的开水，盖上盖子中火焖8分钟左右。

8.最后把葱叶加入。

9.适入少许的生抽。

10.加入适量盐翻炒均匀即可。

皮皮虾食用禁忌：

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

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