鸽子食材的家常做法介绍

鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。下面就是小编给大家带来的鸽子食材的家常做法介绍，希望大家喜欢!

晶莹剔透的鸽子蛋一

材料

鸽子蛋三只。

做法

1. 先洗净鸽子蛋，加入200ml的水、盐15克腌制一晚。

2. 将腌制过的鸽子蛋洗净装入盘中备用。

3. 锅内放入适量的水，开大火，水开放入鸽子蛋隔水蒸煮。

4. 大约需要蒸煮10分钟即可。

桑葚薏米炖鸽子二

材料

2-3人份新鲜桑葚、20-30颗薏米、20克鸽子、1只姜、3片水：4碗

做法

1. 桑葚和薏米洗净;

2. 洗净宰好的鸽子，汆水捞起;

3. 煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。

功效：

味道清甜带果香，利水渗湿，养血舒筋，祛风止痛，不燥不凉。

麦冬银耳炖鸽子三

材料

鸽子，麦冬，银耳，枸杞，姜片，

做法

1.鸽子淖血水，洗净后加其它材料一起炖2小时，喝前加盐即可

清炖鸽子汤四

材料

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

做法

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

银耳鸽子汤五

材料

鸽子，姜片，银耳，醋，盐

做法

1、干银耳泡至少30分钟，鸽肉切成小块儿;

2、放入鸽子和姜片，用中火炖40分钟左右。

3、加入银耳，再炖30分钟左右，加入盐和些许醋即可

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