香菜拌腐竹的做法

香菜拌腐竹是一道营养健康的美味菜肴，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。下面小编为你整理了一些香菜拌腐竹的做法。

香菜拌腐竹的配料

香菜拌腐竹的做法步骤

1. 腐竹提前泡发

2. 焯水后放入冷水，两分钟后把冷水倒掉，剩下腐竹备用

3. 准备好香菜叶，其实香菜根更加出味儿，但是香菜根我用来调了肉馅

4. 题外话，这香菜根拌过的肉馅非常鲜香美味

5. 蒜切薄片，同干红辣椒、大料一起放入碗中。油烧热，浇入碗中。

6. 放入生抽，香醋，白糖，盐，拌匀。

7. 调好的汁同腐竹、香菜叶在一个较大的容器中拌匀，盛入盘中。放两个小时再吃更入味哦!

香菜拌腐竹的小贴士

1、腐竹要泡透焯透。

2、调料汁的口味必须重一些，否则一旦被食材稀释很可能口味不足。