皮皮虾海鲜火锅的做法

皮皮虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。平时生活中你会做皮皮虾海鲜火锅吗?现在，觅食录小编来告诉你皮皮虾海鲜火锅的做法。

皮皮虾海鲜火锅的食材准备

皮皮虾海鲜火锅的具体做法步骤

1.鲜鱿鱼、鲜八爪鱼取出墨汁和鱼骨洗净;

鲜蚝滴入少量食用油，用筷子拌一拌，静止10分钟左右，用自来水冲去粘液和牡蛎壳;皮皮虾(濑水虾、虾蛄)用清水冲刷，沥干水分;

2.西兰花切小，洗净后用有油盐的开水焯一遍

3.金针菇切去根部，与其他食材一起泡洗干净;

4.其他食材一起泡洗干净;

5.素鸡、莲藕、玉米、西兰花改刀切成自己喜欢的大小;

6.食材准备完毕，要开刷啦。起锅把上汤注入到锅中;

7.小火将锅里的汤慢慢加温，拆开咖喱的包装，将它放入锅中;

8.用筷子将咖喱膏搅拌至散开;

9.咖喱锅底完成

10.将经煮的莲藕和玉米先入锅煮，其他的按自己需求一次下锅刷。

皮皮虾海鲜火锅做法制作技巧

1.虾买回来后，先清洗一下

2.将虾的长须，以及多余的部分剪去

3.在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠

4.处理好的虾再清洗一下待用

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