皮皮虾清蒸的家常做法

皮皮虾性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。你想看看皮皮虾清蒸怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐皮皮虾清蒸的做法步骤。

皮皮虾清蒸的食材准备

皮皮虾清蒸的具体做法步骤

1.准备好买来的皮皮虾。

2.把蒸好的皮皮虾盛入盘子里，即可食用。

3.葱切成丝。

4.放入清水中清洗干净。

5.锅中加入适量的清水，放上蒸屉，把皮皮虾放在上面，再撒上葱丝和姜丝。。

6.盖上锅盖，大火开蒸，水开后蒸八分钟左右。

7.揭开锅盖。

8.姜切成丝。

皮皮虾选购方法：

买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

辨别虾菇的膏黄是否丰满的方法也比较简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾，即是上品。

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