田鸡粥的各种营养食谱做法

田鸡粥是用田鸡制作的一道主食。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。下面就是小编给大家带来的田鸡粥的各种营养食谱做法，希望大家喜欢!

一、如何做田鸡粥

材料

米一小杯、盐、鸡精、料酒、油、麻油、姜、蒜、葱、生抽、生粉、香菜、田鸡3只

做法

1、田鸡杀好备用姜、蒜切碎，葱切小段，香菜刮掉根部泥屑浸泡盐水片刻晾干备用;

2、米洗干净加入少许油和盐腌半个小时;

3、田鸡加入少许料酒、油、盐、姜、蒜、葱、生抽、生粉混合搅拌均匀腌好备用;

4、腌好的米加水按熬汤键煮45分钟左右(如过沾稠适当加水)后加入田鸡煮5分钟;

5、加入适量的盐，鸡精调味，撒香菜和麻油搅拌均匀即可。

二、黄鳝田鸡粥

材料

大米适量，黄鳝200克，田鸡400克，萝卜干30克，姜丝5克，盐和鸡粉3各3克，葱花适量，胡椒粉和姜末各5克。

做法

1、将黄鳝去骨切片，田鸡去皮后斩小块，均加入盐，胡椒粉等调料腌制待用;

2、萝卜干洗净后切条，加入适量水泡一泡;

3、取锅烧水，加入大米，煮90分钟左右，煮至粥烂;

4、然后将田鸡，黄鳝和萝卜干加入粥中;

5、再煮5分钟后加入适量调味料，葱花，拌匀即可出锅。

三、田鸡粥怎么做

材料

粳米100克,田鸡100克、淀粉(玉米)30克,、大葱3克,香菜3克、盐2克,姜5克,色拉油10克

做法

1.　粳米洗净，用少许盐腌拌;

2.锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开;

3.　烧开后，改小火焖煮;

4.　田鸡洗净，斩成小件，放入碗内;

5.　葱、香菜分别洗净切末;姜洗净切片;

6.田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀;

7.　将田鸡放入粥锅中，再次烧开

8.加入香菜、葱末即可食用。

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