皮皮虾清蒸的家常做法步骤

皮皮虾喜栖于浅水泥沙或礁石裂缝内，中国南北沿海均有分布。你都知道哪些清蒸皮皮虾的做法呢?接下来觅食录小编为你分享清蒸皮皮虾的做法。

清蒸皮皮虾的食材准备

清蒸皮皮虾的具体做法步骤

1.活皮皮虾用清水反复冲洗

2.把虾排在蒸盘中，淋上料酒。

3.皮皮虾上撒上花椒，腌制10分钟。

4.锅里注入清水，放入姜片烧开烧开。

5.把皮皮虾放蒸架上，盖盖大火10分钟。

6.蒸虾的时候，切好蒜和姜末，加入酱油、醋调成沾汁。

7.8/9月份的皮皮虾没有膏籽溢出

8.蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。

皮皮虾怎么剥

1首先我们将皮皮虾肉不多的头分离掉，这个很简单，一手捏住身子，一手将皮皮虾的头扭掉就好了。

2接下来我们捏住皮皮虾的身子，将尾部的两个爪扭掉。

3皮皮虾的腹部有很多小腿，我们都将其摘掉

4此时就要用到我们的工具剪刀了，将皮皮虾的尾部一剪子剪掉，然后不要扔，因为里面还有很多肉。

5找个竹签或者螃蟹抓，将皮皮虾尾部的肉挑出来吃掉。

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