鹅肉汤的美味做法

鹅肉汤就是用鹅肉炖的汤，鹅肉汤是十分有营养的一种汤品，特别的好喝，而且做法也很简单，下面小编给大家整理的鹅肉汤的美味做法，希望大家喜欢!

鹅肉汤的美味做法

鹅肉汤的做法

主料：鹅肉半只、香菇300g

辅料：油适量、盐适量、干山楂适量、料酒适量、红辣椒适量、花椒适量、大料适量、蒜适量

1、去皮的鹅肉切块洗净;

2、锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水;

3、备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香;

4、下鹅肉倒点料酒炒香;

5、加一大碗清水;

6、喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂;

7、鹅肉快熟的时候下入香菇;

8、再煮十五分钟，放盐即可。

鹅肉汤孕妇能喝吗

孕妇是可以进食鹅肉汤的，如果孕妇在孕早期的时候没有食欲，不妨可以试一试进食汤品之类的食物，鹅肉汤就是你们不错的选择哦。

鹅肉营养丰富，属于绿色食品，孕妇可以吃鹅肉，鹅肉吃了不会影响胎儿发育，含有钙磷等微量元素，还含有卵磷脂，特别适合在冬季吃，对身体虚弱、气血不足，营养不良特别适用。鹅肉是一种富含营养物质的家禽，具有很多功效，对于鹅肉的烧制方法也有很多种，红烧鹅、炖鹅、烤鹅等等，不仅味道鲜美，还能给身体带来充足的能量。如果想吃鹅肉的话，就吃适量的鹅肉，过量的话也是会对身体产生不良的影响的。

鹅肉汤要炖多久

一般来说，为了节省时间，很多家庭主妇都会使用高压锅来煲汤，这样时间会比较快，且环保节省。如果要熬鹅肉汤的话可以多放点水，要没过鹅肉。建议大火烧开再用文火煨1-2个小时。

需要注意的是，如果患有痢疾的人不能吃鹅肉，因为鹅肉属于发物，无论是急性还是慢性的痢疾患者都应该忌食，如果有以上情况的人群，还是不要轻易碰触鹅肉，以免发生给更多不好的事项。

鹅肉汤禁忌人群

1、身体温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者不能吃鹅肉。

2、高血压病、血脂血症患者不能吃鹅肉。

3、患有痄腮的小孩子不能吃鹅肉。因为痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会造成不良的后果发生。

4、肠胃虚弱、动脉硬化的人不能吃鹅肉。

鹅肉不能和什么一起吃

1、鹅肉+鸡蛋：伤元气

很多人餐桌上总少不了一道鸡蛋的美食，鸡蛋不但含有大量高蛋白及矿物质，而且更是美容护肤的一大圣品。但你知道么，鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。鹅肉与鸡蛋相克，同食伤元气。所以为了健康着想，不要在吃了鹅肉后再吃鸡蛋。

2、鹅肉+鸭梨：伤肾脏

鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。但有一样东西是例外，那就是鹅肉。鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，伤及肾脏。

3、鹅肉+茶叶：腹痛

茶叶与鹅肉同食，鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质，可能引发恶心、呕吐、腹痛。

4、鹅肉+柿子：严重会导致死亡

柿子与鹅肉同时食用会食物中毒，严重时会导致人体死亡，绿豆水煎服可以缓解症状。若症状很严重则需要及时就医。

5、鹅肉+香榧：生断节风

香榧与鹅肉相克，据《本草纲目》称：“香榧性热，同鹅肉食生断节风。”由于香榧油中含多种醛类醇类___如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等___，同煮同食，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物。