皮皮虾丸汤怎么做

皮皮虾性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。你想看看皮皮虾丸汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐皮皮虾丸汤的做法步骤。

皮皮虾丸汤的食材准备

皮皮虾丸汤的具体做法步骤

1.皮皮虾用水冲一下，不要使劲搓洗，否则不鲜美

2.皮皮虾去头去尾，用擀面杖从尾向头使劲碾压，挤出肉

3.青萝卜切成小丁

4.皮皮虾肉加入少量面粉，顺时针搅拌出现明显纹路即可

5.锅中放适量水，冷水下入青萝卜丝

6.大火把水煮开后，用小勺子把虾肉一勺勺舀进去，再次沸腾后转小火煮2-3分钟

皮皮虾丸汤做法制作技巧

撒尿虾的肉不好处理，所以挤压过程损耗很大，水分较多

如果用新鲜的活虾，肉很紧实，就可以不加面粉

对蛋清不过敏的宝宝，也可以在虾肉中加一点蛋清，都可以做成虾丸，口感也更嫩滑。

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