干锅鱿鱼的做法图解步骤

鱿鱼适用于水煮、油炸、铁扒等烹调方法。你想看看鱿鱼怎么做好吃吗?下面觅食录小编为你整理了干锅鱿鱼的做法图解步骤。

干锅鱿鱼的用料

干锅鱿鱼的做法图解步骤

1.买的泡发的鱿鱼

2.材料准备好

3.把鱿鱼表面上的一层膜撕掉

4.用到切花，先从左边划刀，在从右边划刀

5.切好花的鱿鱼，鱿鱼须切成段就可以了

6.在用锅烧开水，把鱿鱼过下水

7.在把水沥干

8.适量油，油热后先把花椒和豆瓣还有一点火锅料下锅炒香

9.在把辣椒全部下锅炒至

10.在把鱿鱼倒下过翻炒

11.鱿鱼本来用开水过水过了，所以不用炒太久，在把土豆片和木耳下锅炒至均匀

12.放少量的盐和味精翻炒均匀

13.起锅，最后撒上白芝麻就好了

鱿鱼的食用方法

1.鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。

2.干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。

3.鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

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