炒鱿鱼的家常做法步骤

鱿鱼属软体动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。平时生活中你会做炒鱿鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你炒鱿鱼的做法。

炒鱿鱼的食材准备

炒鱿鱼的具体做法步骤

1.首先将鱿鱼切开，去除内膜，一面划上井字花刀，切成片。

2.干辣椒切圈、姜切丝、青椒切丝。

3.锅入小半锅清水，淋入适量料酒，水开后，下入鱿鱼，焯水至变色捞出。

4.锅中倒入油，下入姜丝、干辣椒煸香，接着倒入青椒，翻炒片刻，然后将鱿鱼倒入锅中，淋入适量料酒，加少许盐，少许白糖，倒入适量酱油，翻炒变熟即可。

鱿鱼的营养分析

1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;

2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;

3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

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