鲤鱼豆腐粉丝汤的家常制作方法

豆腐和粉丝都是生活中很常见的普通食材，用来搭配鲤鱼一起煮汤的做法，是一道非常有营养的家常菜。下面跟小编一起来了解鲤鱼豆腐粉丝汤的做法吧，希望你喜欢!

制作鲤鱼豆腐粉丝汤的食材

鲤鱼豆腐粉丝汤的做法步骤

1.葱切段。

2.切好的鲤鱼片。

3.豆腐切长条。

4.粉丝泡软备用。

5.香菜切好备用。

6.锅中加清水加葱，放入鲤鱼片。

7.开锅放入豆腐，粉丝，加少许盐。

8.在烧开后加少许香油，白胡椒粉，香菜即可。

大鲤鱼的营养价值

营养1：鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

营养2：鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。

营养3：鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

营养4：鲤鱼还具有消水肿痛乳汁的作用，并且还可以明目，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。

大鲤鱼的好吃做法

糖醋大鲤鱼

食材：大鲤鱼1000克。 姜10克、葱15克、蒜末10克、精盐5克、酱油10克、白糖40克、醋40克、清汤150克、湿淀粉60克、花生油100克。

做法：

1、准备好上述食材;

2、将鲤鱼鳍鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔25厘米，先直剖1.5厘米深再斜剖2.5厘米深成刀花;

3、然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口稍腌，再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉;

4、炒锅放花生油。中火烧至七成热时，手提鱼尾放入锅内，使刀口张开;

5、用锅铲将鱼托住以免粘锅底，入油炸2分钟，将鱼推锅边，鱼身即成方形;

6、再将鱼背朝下炸2分钟，然后把鱼身放平，用铲将头按入油炸2分钟，待鱼全部炸至呈金黄色时，捞出摆在盘内;

7、炒锅内留少量油，中火烧至六成热时，放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后，放湿淀粉搅匀;

8、烹入醋即成糖醋汁，迅速浇到鱼身上即可!