小皮皮虾怎么做好吃

皮皮虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。你都知道哪些小皮皮虾的做法呢?接下来觅食录小编为你分享小皮皮虾的做法。

小皮皮虾的食材准备

小皮皮虾的具体做法步骤

1.皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分

2.葱切段、姜切片、蒜拍碎

3.锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热

4.倒入沥干水的皮皮虾，油炸30s

5.全部捞出

6.再开大火，将油温重新加热到八成热

7.将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用

8.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香

9.倒入事先炸好的皮皮虾

10.依个人口味加入椒盐

11.黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅

小皮皮虾做法制作技巧

1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。

2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。

3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味，不需要另外放盐。

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