干鱿鱼的家常做法

鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。你想看看干鱿鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐干鱿鱼的做法步骤。

干鱿鱼的食材准备

干鱿鱼的具体做法步骤

1.干鱿鱼事先用冷水泡发，其它食材洗净去蒂去籽

2.彩椒切小块

3.鱿鱼切小条，蒜头拍好切碎!

4.坐锅，热油

5.下蒜头和红青椒丝爆香

6.下鱿鱼条，快炒

7.下彩椒块炒

8.调入适量的盐和酱油

挑选鱿鱼的方法

识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫小管仔。

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