干鱿鱼炒蛤蜊肉的做法

鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。你想看看干鱿鱼炒蛤蜊肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐干鱿鱼炒蛤蜊肉的做法步骤。

干鱿鱼炒蛤蜊肉的食材准备

干鱿鱼炒蛤蜊肉的具体做法步骤

1.香芹洗净后切段

2.蛤蜊肉洗净沥干水分

3.鱿鱼泡发后，去除表面的筋膜洗净切块

4.准备调料

5.锅内油温5分热，加入调料爆香

6.倒入鱿鱼和蛤蜊肉加入料酒煸炒均匀

7.加入生抽和老抽

8.煸炒均匀大火烧开转小火闷15分钟

9.之后打开加入香芹

10.煸炒均匀加入黑胡椒粉

11.加入白糖

12.加入鸡精后熄火出锅

干鱿鱼炒蛤蜊肉做法制作技巧

干鱿鱼要焖煮一会，加入料酒后鱿鱼和蛤蜊肉会出水分，所以没加水。

鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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