辣烤鱿鱼的做法步骤

鱿鱼适用于水煮、油炸、铁扒等烹调方法。你了解辣烤鱿鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了辣烤鱿鱼的做法。

辣烤鱿鱼的食材准备

辣烤鱿鱼的具体做法步骤

1.揭掉鱿鱼表面的黑膜;

2.取出里面的软管, 去除杂物后清洗干净;

3.用厨房纸巾擦干表面水份后，撒盐、白胡椒粉，挤上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟;

4.再将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，盐全部倒入容器中搅拌均匀, 腌制一个小时左右;

5.把洋葱、胡萝卜、青椒洗净后切成丝备用;

6.烤盘铺上锡纸，下面铺上蔬菜丝;

7.将腌好的鱿鱼放在烤盘上，再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上;

8.放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟左右;

9.烤好后取出切好装盘。

辣烤鱿鱼做法制作技巧

1. 鱿鱼一定要处理干净，表面的黑膜一定要揭掉，里面的软管也记得取出;可以在买鱿鱼的时候，请店家帮忙处理;

2. 腌制一定要入味， 先用盐、胡椒粉和柠檬汁提前入味， 再加入烧烤酱汁腌制;

3. 千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。

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