电饼铛烤鱿鱼丝的做法

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。平时生活中你会做电饼铛烤鱿鱼丝吗?现在，觅食录小编来告诉你电饼铛烤鱿鱼丝的做法。

电饼铛烤鱿鱼丝的食材准备

电饼铛烤鱿鱼丝的具体做法步骤

1.鱿鱼洗净切宽条

2.葱切段 姜蒜切片

3.将葱姜蒜放入鱿鱼里拌匀

4.再放入适量的酱油、盐、蒜味炸鸡粉、料酒拌匀，腌15分钟左右

5.电饼铛预热，倒入适量的油

6.放入鱿鱼丝

7.用铲子将鱿鱼丝摊平

8.翻炒鱿鱼丝，炒至酱料完全收干

9.撒适量的孜然粒、熟白芝麻、辣椒面，翻炒均匀即可

挑选鱿鱼的方法

识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫小管仔。

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