孜然烤鱿鱼的做法

鱿鱼的营养价值很高，是名贵的海产品。你了解鱿鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了孜然烤鱿鱼的做法。

孜然烤鱿鱼的用料

孜然烤鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼去掉内脏和眼珠清洗干净，将身上的黑膜撕掉。

2.身子切三条，爪子和头部分开。

3.剁一头大蒜的蒜末，切点姜丝。

4.鱿鱼放盆子里加入蒜末和姜丝，然后倒些料酒。

5.倒入蚝油。

6.加适量生抽。

7.加适量盐。

8.一勺白糖。

9.再加些孜然粉搅拌均匀腌制2小时。

10.将烤箱自带的转轴两头安装上烤肉架子的零件，用螺丝固定好。

11.将鱿鱼串在签子上，身子穿了六串，两个头穿一串，两条鱿鱼的尾巴穿一串刚好八串。

12.安装在架子上面放入烤箱210度烤12分。

13.烤箱停机及时用烤箱自带那个把手将烤架取出来。

14.戴手套将鱿鱼串摘下来放盘子里再撒一层孜然粉上桌。

鱿鱼的食用禁忌

鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

动脉硬化，高脂血症。气虚体质，气郁体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质等不宜食用鱿鱼。

鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病等疾病患者忌食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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