蒸皮皮虾的做法步骤

皮皮虾的虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。你了解蒸皮皮虾的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了蒸皮皮虾的做法。

蒸皮皮虾的食材准备

蒸皮皮虾的具体做法步骤

1.先把葱和姜切成丝。

2.买来的活的皮皮虾，放入清水中洗干净。

3.码到盘子中，在上面撒上姜丝和葱丝。

4.放入蒸锅中，大火烧开水后，中火蒸8-10分钟。

5.出炉摆一下盘即可。

皮皮虾选购方法：

买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

辨别虾菇的膏黄是否丰满的方法也比较简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾，即是上品。

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