姜葱皮皮虾怎么做好吃

皮皮虾喜栖于浅水泥沙或礁石裂缝内，中国南北沿海均有分布。平时生活中你会做姜葱皮皮虾吗?现在，觅食录小编来告诉你姜葱皮皮虾的做法。

姜葱皮皮虾的食材准备

姜葱皮皮虾的具体做法步骤

1.将皮皮虾清洗干净，备用。

2.准备姜和葱。

3.热锅，倒油，倒入姜葱。

4.煸炒出香葱味。

5.倒入皮皮虾，翻炒。

6.加入蚝油。

7.加入生抽。

8.加少量水稍煮下。

9.加适量盐来调味。

皮皮虾选购方法

买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

辨别虾菇的膏黄是否丰满的方法也比较简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾，即是上品。

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