家常辣炒皮皮虾怎么做

皮皮虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。你都知道哪些家常辣炒皮皮虾的做法呢?接下来觅食录小编为你分享家常辣炒皮皮虾的做法。

家常辣炒皮皮虾的食材准备

家常辣炒皮皮虾的具体做法步骤

1.准备原料(这是我的原料图最全的一次，可是还是少了花椒和麻椒)

2.皮皮虾清洗干净

3.虾里放入姜片，倒入少量料酒，少量盐上蒸锅蒸五分钟

4.葱切段，葱叶切小葱圈，姜切片，蒜切片

5.青红椒切粒，洋葱切丝

6.蒸好的虾

7.炒锅倒入油，小火煸香八角，花椒，麻椒，香叶，桂皮，小茴香;倒入葱姜蒜，翻炒几秒钟;倒入郫县豆瓣炒香;开大火倒入青红椒，洋葱翻炒出辣味;倒入蒸好的皮皮虾翻炒一分钟，加入生抽，盐翻炒均匀加盖焖三十秒，再翻炒片刻熄火

8.盛出摆在盘里

9.撒上葱花，香菜即可

皮皮虾食用禁忌：

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

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