香辣干锅鱿鱼的做法

鱿鱼的营养价值很高，是名贵的海产品。你想看看香辣干锅鱿鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐香辣干锅鱿鱼的做法步骤。

香辣干锅鱿鱼的食材准备

香辣干锅鱿鱼的具体做法步骤

1.鱿鱼泡发后洗净

2.切成条

3.准备大葱，大蒜子去皮，生姜片

4.黄瓜和红萝卜洗净后切条，洋葱洗净切片

5.准备调料

6.鱿鱼用开水烫一下捞起

7.锅内倒油，温油下入花椒和八角爆香后捞起香料

8.先下入生姜片和大蒜子爆香

9.再加入郫县豆瓣酱爆香

10.蔬菜加入煸炒出香味

11.倒入鱿鱼

12.加入干辣椒煸炒均匀

13.加入料酒

14.加入老抽调色

15.加入适量的开水大火烧开

16.之后打开加入大葱和白糖翻炒均匀后出锅

鱿鱼的制作指导

1.鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用;

2.鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

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