香辣鱿鱼花蛤的做法

鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。你都知道哪些香辣鱿鱼花蛤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享香辣鱿鱼花蛤的做法。

香辣鱿鱼花蛤的食材准备

香辣鱿鱼花蛤的具体做法步骤

1.备好所用食材。

2.锅里加油下蒜粒爆香。

3.再将豆角及花菜下锅同炒。

4.炒至出味后再加入料酒酱油及清水。

5.焖至花菜豆角熟透后，再将花蛤下锅。同

6.再将洗切好的鱿鱼下锅。

7.加入香辣酱炒至食材均匀挂味熟透即可。

8.这样子一份鱿鱼花蛤香辣锅完成。

挑选鱿鱼的方法

识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫小管仔。

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