鱼香鱿鱼卷的做法图解步骤

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。平时生活中你会做鱼香鱿鱼卷吗?现在，觅食录小编来告诉你鱼香鱿鱼卷的做法。

鱼香鱿鱼卷的食材准备

鱼香鱿鱼卷的具体做法步骤

1.准备好食材：鲜鱿鱼500克、干葱150克、辣椒150克、油膏5克、料酒10克、生抽15克、鱼香川味酱10克、姜5克。(姜忘了拍进去)

2.鱿鱼内侧打麦穗花刀切成小块

3.用手动功能烧一锅开水，把切好的鱿鱼块放进去，看到打卷立即捞出来过冷水，控干水分备用。

4.辣椒和干葱切块、姜切丝。

5.把十克料酒、15克生抽、5克油膏、10克鱼香川味酱放入碗里调匀。

6.自动锅胆内加入15克玉米油摇匀

7.把辣椒、干葱的一半和全部姜丝铺平摆入。

8.再把鱿鱼卷铺平摆入。

9.最后均匀的浇上料汁

10.把锅胆放入锅套内盖好盖子开电源，选干锅功能。

11.看到汤汁不多了打开盖子把剩余的一半辣椒和干葱倒进去翻炒。

12.翻炒到汤汁收干即可出锅食用。

鱼香鱿鱼卷做法制作技巧

1因为生抽、油膏和辣酱都带咸味，所以这道菜不用再加盐了。

2分两次加入配料，味道更佳。

3焯烫好的鱿鱼卷一定控干水分再用，否则加热时间会延长很多。

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