白菜虾仁小蒸包怎么做

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。你了解白菜虾仁小蒸包的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了白菜虾仁小蒸包的做法。

白菜虾仁小蒸包的食材准备

白菜虾仁小蒸包的具体做法步骤

1.白菜洗净

2.切碎，放入适量精盐，放置10分钟左右

3.白面用40度左右的热水。或和成面团后，醒10分左右，

4.瘦肉馅用少量的凉开水搅拌，顺一个方向搅拌，上劲

5.干虾仁用水泡上

6.白菜水控掉，用手攥紧后放入肉馅盆中，再依次放入葱花，几滴酱油，泡好的虾仁，切小块，也放到馅中。

7.面变成长条，再揪成比普通饺子剂带一些的剂子。

8.用擀面杖擀成中间稍厚，边上薄的饺子皮，

9.水大开后，上锅摆好，蒸12分钟左右即可，屉抹一些油，这样白字不沾屉。

10.出锅装盘了，

白菜虾仁小蒸包做法制作技巧

1拌馅时顺一个方向搅拌.

2白菜里有盐，口清者不用再添盐了

3大火蒸12分

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