鱿鱼虾米鸡砂锅粥怎么做

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力以及改善肝脏功能。平时生活中你会做鱿鱼虾米鸡砂锅粥吗?现在，觅食录小编来告诉你鱿鱼虾米鸡砂锅粥的做法。

鱿鱼虾米鸡砂锅粥的食材准备

鱿鱼虾米鸡砂锅粥的具体做法步骤

1.把米放入冷水泡半个钟，泡的米心发白即可。不可泡太软

2.鸡肉切好，我喜欢切小块点，等下腌制更入味。

3.鸡肉放适量蚝油，酱油，盐，也最好放点生粉进去，然后搅动腌制，最后放点姜丝进去。最好腌制一个小时以上，吃起来更入味更上口。

4.蘑菇，虾米，鱿鱼切丝用冷水浸泡半个小时以上，直至发软。

5.蘑菇切片，更香。

6.鸡放一个碗腌制，虾米鱿鱼干蘑菇同放一个碗腌制，到时加虾米这些时，一起把浸泡的水也倒入粥里，味道更鲜

7.把泡好的米放入温开水煮。小火煮二十分钟。

8.煮的时候，要一边按顺时针方向搅动，由于米已经泡过，所以搅动时，所有米都会往同一个方向转动，搅的越多，粥越粘稠可口，像外面砂锅粥店的口感一样。

9.最后十分钟，把腌制好的鸡肉，和所有的配料倒进粥里，中火煮，一边煮一边要不停搅动，直到关火，这样出来的粥更香。由于配料和鸡肉都腌制过，煮十分钟即可，不宜一开始煮粥就放所有配料，那么各种配料的香味都会差很多的。一般建议煮粥最后的十分钟再放，然后就是满屋飘香了。。

10.成品图，准备开吃前，撒点葱和香菜。

11.开吃。

鱿鱼的食用禁忌

鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

动脉硬化，高脂血症。气虚体质，气郁体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质等不宜食用鱿鱼。

鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病等疾病患者忌食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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