鱿鱼条虾仁粥的做法图解步骤

鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。你都知道哪些鱿鱼条虾仁粥的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鱿鱼条虾仁粥的做法。

鱿鱼条虾仁粥的食材准备

鱿鱼条虾仁粥的具体做法步骤

1.食材：燕麦、小米、粳米、青大虾、鱿鱼条和排骨。

2.排骨用清水浸泡，去血水，择洗干净，焯烫一下。

3.虾仁洗净，用食盐腌制一会。

4.鱿鱼条择洗干净，加入鱼露腌制一会。

5.杂粮择洗干净和排骨放入电压力煲内胆中，倒入清水。

6.盖锅盖，通电，选择【豆/蹄膀】功能键。

7.时间到，断电，揭盖。

8.排骨粥倒入砂锅中。

9.放入虾仁和鱿鱼条。

10.盖锅盖，大火煮滚。

11.揭盖，放入鸡粉调味。

12.熄火盛出。

鱿鱼的常见食用方法

1、打花

把刀身倾斜45度，在鱿鱼身上轻轻切出间隔相当的宽条。不要切断了，1/2深就可以;

再转个方向切，与第一次切的条呈90度垂直，也不要切断;一定要在没有鱼皮的那面切，否则是不会出现鱿鱼卷的。

将打好花刀的鱿鱼切成三角块。

2、去腥

鱿鱼含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自身细菌的作用，会产生多种腥味物质，这些腥臭物质均为碱性化合物，因此在烹调时适量添加食醋中和，就能使其腥臭味大大减弱。另外，番茄酱及番茄含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，也能起到中和去腥的作用。

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