鱿鱼圈怎么做好吃

鱿鱼适用于水煮、油炸、铁扒等烹调方法。平时生活中你会做鱿鱼圈吗?现在，觅食录小编来告诉你鱿鱼圈的做法。

鱿鱼圈的食材准备

鱿鱼圈的具体做法步骤

1.鱿鱼圈用清水洗净

2.青红椒洗净

3.把青红椒切成圈

4.锅内倒清水，水开后倒入鱿鱼绰水1分钟马上捞起用清水冲洗一下。

5.锅内倒油，油锅7分热先下入生姜片爆香。

6.再倒入全部食材翻炒均匀。

7.加入适量的盐

8.加入料酒去腥。

9.倒入鲜贝露，翻炒均匀

10.加入适量的鸡精翻炒均匀后熄火。

挑选鱿鱼的方法

识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫小管仔。

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