百合炒虾仁的做法

虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。平时生活中你会做百合炒虾仁吗?现在，觅食录小编来告诉你百合炒虾仁的做法。

百合炒虾仁的食材准备

百合炒虾仁的具体做法步骤

1.食材(鲜虾，荷兰豆，百合)

2.把荷兰豆切斜刀，百合洗净

3.虾剥壳，挑虾线，去虾肠

4.锅内放盐，糖，油，水烧开，放入荷兰豆焯烫

5.颜色一转变就可以了

6.捞出来后即刻放入凉水中浸泡，保持脆爽和翠绿

7.锅内烧热油放虾仁爆炒

8.虾仁稍稍变红色后，即可放入荷兰豆和百合

9.放盐，糖，生抽调味即可

10.翻炒均匀即可开餐喽

虾仁的营养价值

蛋白质

虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

镁

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

磷、钙

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾青素

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

甘氨酸

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

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