虾仁还富含蛋白质,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,能够增强免疫力,抗疲劳。平时生活中你会做包菜虾仁蛋炒饭吗?现在,觅食录小编来告诉你包菜虾仁蛋炒饭的做法。
包菜虾仁蛋炒饭的食材准备
包菜虾仁蛋炒饭的具体做法步骤
1.准备原材料,分别洗净。
2.饭菜切丝,葱切小段。
3.瘦肉切丝,虾仁切粒,鸡蛋打入碗里打散。
4.锅中热油,倒入鸡蛋煎至两面金黄,盛起。
5.肉丝翻炒至8成熟,调入适量盐,盛起。
6.小火爆香虾仁,盛起。
7.小火翻炒葱头。
8.倒入葱叶,调适量盐,盛起。
9.热油,倒入包菜翻炒,如果太多可以分两次炒,下盐,盛起。
10.除包菜外,其它配料倒入锅中,加适量猪油、生抽,炒开。
11.倒入煮好的米饭,拌匀。
12.再倒入包菜,拌匀。
13.盛起即开吃。
虾仁的营养价值
蛋白质
虾仁还富含蛋白质,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,能够增强免疫力,抗疲劳。
镁
虾仁中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
磷、钙
虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
虾青素
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
甘氨酸
虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
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