脆皮鱿鱼圈的做法

鱿鱼适用于水煮、油炸、铁扒等烹调方法。你了解脆皮鱿鱼圈的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了脆皮鱿鱼圈的做法。

脆皮鱿鱼圈的食材准备

脆皮鱿鱼圈的具体做法步骤

1.准备好所需要的材料，鱿鱼圈是买的速冻的

2.把鱿鱼圈解冻去去皮，洗干沥水，放盐、胡椒粉、料酒和烤肉酱拌均匀，然后腌制30分钟

3.准备好一份生粉、鸡蛋液和面包糠

4.把腌好的鱿鱼圈依次裹上一层生粉，再沾上鸡蛋液，最后放进面包糠中裹均

5.依次做好所有的鱿鱼圈

6.锅中倒适合油烧6成热，放鱿鱼圈进去开炸

7.炸的过程油温会慢慢升高，鱿鱼圈炸至金黄即可

8.捞起后用厨师纸滤下多余的油，最后配上蕃茄酱一起吃。

脆皮鱿鱼圈做法制作技巧

鱿鱼圈上面的滑滑的皮要撕掉。

腌的时候放料酒去腥，腌制时候长更入味;

炸的时候油温不要太热以免外层的酥焦了而内部的鱿鱼肉还没熟。

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