卷心菜虾仁包的做法

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。你想看看卷心菜虾仁包怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐卷心菜虾仁包的做法步骤。

卷心菜虾仁包的食材准备

卷心菜虾仁包的具体做法步骤

1.酵母粉用低于30度的温水化开

2.倒入面粉里，搅拌均匀

3.揉成光滑的面团，发酵1个小时

4.待面团成2倍大，有蜂窝状就可以了

5.卷心菜，洗净沥干水分，切成末

6.虾仁，洗净去皮，挑去背上的黑丝

7.5和6混合，加入生抽，食盐，白醋，生姜大蒜腌制一小会

8.面团分成四个均匀大小的剂子

9.把小剂子赶成中间厚，边缘薄的皮子，包上7中事先调好的馅。包好后再，醒发15分钟左右

10.冷水上锅，大火烧沸，再转中火蒸15分钟

11.蒸好15分钟后，不要忙着起锅，再虚蒸5分钟方可揭开锅开。又大又香的雪白的包子就可以上桌了

虾仁的营养价值

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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