沙茶酱爆虾仁的做法图解步骤

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。你了解沙茶酱爆虾仁的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了沙茶酱爆虾仁的做法。

沙茶酱爆虾仁的食材准备

沙茶酱爆虾仁的具体做法步骤

1.虾焯熟后去头去壳,取虾仁备用;

2.洋葱切成丝备用;

3.芦笋洗净,去老的部分,切寸段;

4.锅里热油,爆香蒜蓉后下虾仁炒一下;

5.续下洋葱炒出香味;

6.最后把芦笋下锅炒匀;

7.芦笋断生即可加入一勺沙茶酱炒匀;

8.最后加少许的盐调调味即可.

虾仁的营养价值

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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