金色鱿鱼圈怎么做

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力以及改善肝脏功能。你都知道哪些金色鱿鱼圈的做法呢?接下来觅食录小编为你分享金色鱿鱼圈的做法。

金色鱿鱼圈的食材准备

金色鱿鱼圈的具体做法步骤

1.鱿鱼洗干净，这样横切，就成一个小圆圈了

2.准备好所需主料(鱿鱼提前半小时放入盐，黑胡椒，孜然粉腌一下)

3.全部鱿鱼放入粘上干淀粉

4.全蛋液里捞一下

5.沾上面包糠

6.锅中放入食用油，油温高开小火，一面煎至金黄换另外一面，里面全部煎好即可

如何挑选鱿鱼

软硬度：新鲜的鱿鱼很柔软，不硬，有点微湿。用手摸起来硬的那种鱿鱼都是陈货，越硬越不新鲜，很干、很硬的那种都是放置了很久的，吃起来就像木头渣滓，而且没有任何味道。

色泽：墨鱼和鱿鱼的肉都是比较浅的淡褐色，制成的鱿鱼丝也是淡褐色的。现在市场上有很多鱿鱼是纯白色的，那都是用漂白剂漂白过的，看起来好像很漂亮，但对身体却是有害的，经常吃，危害更大。大家只要记住一点，只要不是鱿鱼和墨鱼鱼肉的原色即浅褐色的，最好都不要购买。

另外，也有些鱿鱼不是白色的，但颜色不是正常的，看起来不自然，这些都是厂家为了某种目的，进行化学处理的鱿鱼。比如，为了保持柔软度或为了能存放更长的时间，将过期的鱿鱼进行再处理，这些都会导致颜色不正常。

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