鲤鱼炖豆腐汤的做法健康又美味

豆腐吃起来嫩软可口，搭配鲤鱼炖汤的做法美味又营养，鱼汤白如牛奶，鲜而不腻，赶紧试试吧!下面跟小编一起来了解鲤鱼炖豆腐汤的做法吧，希望你喜欢!

制作鲤鱼炖豆腐汤的食材

鲤鱼炖豆腐汤的做法步骤

1.把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋

2.洗好的鱼切成小段

3.豆腐切2～3公分的块

4.切好葱姜

5.里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味

6.然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水

7.放入豆腐，加入盐，少许白醋(可让鱼汤色泽白如牛奶)、料酒

8.炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜，这时改用小火再炖8～10分钟，撒一点香菜末出锅即可。

豆腐的食用禁忌

1.因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。

2.腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

3.豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。

4.老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。

豆腐的食用效果

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4.抗血管

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

6.有益于大脑的生长发育